Wines - Recomandarea Paharnicului • 2012 An Olimpic - La un taifas cu olimpicii Arte - Diana Condurache Universitaria - TrainsFormation • Business - Naive • Familie si sanatate - La un taifas cu sufletul • Psihologie - Karyn Taulescu • Diaspora Dezvoltare personala - Nora Prutianu • Ambient - Nicolae Palaghiu • Beauty Astrologie

astrologie reiki adrian chelariu
Familie si sanatate

Irina Dolhascu - “Este important sa va guverneze ideea bucuriei de a trai curat”

Irina Dolhascu iubeste mult oamenii si principiile unei vieti sanatoase. Ofera sfaturi oricui trece pragul magazinului Via Naturalia, impartaseste din propria experienta si propune spre degustare produse organice, atent alese, celor care doresc sa fie sanatosi. In acest week-end o puteti intalni la Targul Raw Vegan de la Cluj, la standul Via Naturalia.

-- Raw vegan. De unde vine atractia, Irina? Ce inseamna, mai exact, raw vegan?

-- E o optiune destul de recenta in acesta varianta a raw veganismului, sa spunem circa un an si jumatate. Mi-aduc aminte ca acum 10 ani nici nu faceam diferenta intre vegetarian si vegan. Si, ca sa fie mai clar, voi incerca sa dau niste definitii aproximative: "Vegetarian" inseamna in general o alimentatie fara carne si alte produse animaliere obtinute prin uciderea animalelor. Regimul vegetarian nu exclude laptele, ouale, icrele sau mierea. Aici au fost multe dispute lingvistice deoarece laptele sau ouale nu pot fi considerate sub nici o forma vegetale. Asa ca din ce in ce mai mult se foloseste (de catre nutritionisti, restaurantele etc) termenul "fara carne".
"Vegan" inseamna un mod de viata care exclude folosirea oricarui produs de origine animala din alimentatie, dar si din alte aspecte ale vietii -- imbracaminte, decoratiuni interioare. Veganii sunt unii dintre cei mai infocati aparatori ai drepturilor animale "Raw vegan" inseamna ca, din punct de vedere al alimentatiei, se consuma numai produse de origine vegetala si, pe cat se poate, crude sau gatite la maximum 40 grade C. Nu exista o delimitare exacta a proportiei dintre crud si gatit, dar se presupune ca macar 80% din alimentatie este in stare cruda sau gatita la maximum 40 grade Celsius.

-- Cum ai imbratisat acest curent?

-- Totul a inceput cu o cura de sucuri din legume si fructe. Dupa ce am trecut prin toate etapele detoxifierii am realizat ca ma simt mult mai bine consumand cruditati. Trebuie sa va spun ca si inainte aveam o alimentatie preponderent vegetala, fara alimente de origine animala, insa gateam alimentele sub diverse forme. Acum pot spune ca sunt raw vegana in proportie de 60% si ma simt foarte bine.

Acum mult timp m-am confruntat cu unele probleme de sanatate si am inceput sa citesc cat mai mult despre nutritia sanatoasa. Pasul major cred eu a fost renuntarea la carne, lactate si oua. Am fost foarte impresionata de o carte, "Studiul China" scrisa de Dr. T. Colin CampbellThomas Campbell II. Am citit cartea chiar de doua ori, iar unele capitole chiar si de mai multe ori.  O alta etapa a "tranformarii mele" a fost incercarea de a avea o alimentatie cat mai alcalina si asa a aparut ideea curei de sucuri verzi in special

-- Ce beneficii ti-a adus? Ce beneficii aduce in general?

-- Despre beneficii in general s-au spus foarte mult. Proteinele de origine animala aduc foarte multe toxine in corpul uman, deci automat o dieta fara alimente de origine animala este mult mai curata, organismul digera mult mai usor vegetalele si nu este supus unor eforturi majore. Sunt multe aspecte medicale, insa aici ar putea interveni o disputa cu multe cadre medicale care sunt impotriva acestui mod de viata.

Insa pot vorbi din experienta mea: dupa cele 4-5 zile de “sevraj” la cafea am avut o energie fantastica, parca as fi baut 3 cafele odata. A disparut starea de oboseala sau somnolenta,  disparut starea de disconfort gastric: nu mai eram balonata, nu mai simteam o greutate in stomac si a disparut gustul amar. Am o stare generala de bine, ma simt mult mai usoara, pielea este mult mai curata, ca dupa un tratament cosmetic, unghiile s-au intarit, parul nu mai cade atat de mult si am scazut in greutate, iar aici a fost o surpriza foarte placuta.

-- Ce principii ar trebui urmarite?

-- Majoritatea celor care au imbratisat aceasta dieta au optat pentru ea sperand sa vindece unele boli grave si in special cazurile de cancer. Insa multi gresesc daca considera raw veganismul o dieta. Raw veganismul este un mod de viata care il ai in permanenta, nu numai doua saptamani pe an sau atat cat crezi ca te vei vindeca de o anumita boala. O alta greseala este sa priviti raw veganismul ca un regim de slabire, chiar daca aceast fenomen poate aparea. Cred ca ideea de preventie functioneaza mult mai mult decat sa te chinui sa vindeci ulterior ceva.
Apoi este foarte important sa crezi si sa nu fie o corvoada. In timp veti descoperi bucuria unor gusturi curate si adevarate.

Un alt aspect este ca nu trebuie sa exercitati un autocontrol permanent. Ideea bucuriei de a trai curat, ideea unor mancaruri colorate trebuie sa va guverneze. Daca vreti o supa de legume nu va abtineti, daca vreti orez gatit nu va abtineti, dar incercati, fiti curiosi, experimentati. Nu am stiut pana anul trecut ce gust are macrisul si cred ca inca multe alte gusturi le-am redescoperit cu placere.

Nu cred ca exista o lista de principii. E important sa crezi ca faci ceva bine pentru tine si ca iti place ceea ce faci. Aceste este secretul. Cel putin secretul meu. 

-- Prin Via Naturalia, magazinul cu produse organice pe care il administrezi in Iasi, promovezi un stil de viata sanatos. Cum sunt primite proiectele tale?

-- Cred ca e important ca toate aspectele vietii sa urmeze un curs comun si sa se armonizeze. Asa este si cazul Via Naturalia, proiectul nostru pe plan profesional. De fapt, e greu sa spun ca e pe plan profesional pentru ca eu cred din tot sufletul ca trebuie sa oferim oamenilor alternative la alimentatia majoritara si pe care eu o consider defectuoasa.
Prin Via Naturalia oferim produse, dar mai mult decat atat -- oferim informatii, oferim sfatul unor persoane cu pregatire in domeniu, oferim suport si sprijin in ceea ce inseamna o alimentatie sanatoasa. Nu de putine ori propunem chiar si retete raw vegan, moduri de preparare sau pastrare a alimentelor.

Multa lume descopera ca fructele uscate pot fi dulciuri minunate, care sunt consistente, dar in acelasi timp crude si pot fi consumate in orice anotimp. O alta categorie de produse mult cerute de vegani si raw vegani sunt semintele, consumul de seminte crude asigurand necesarul de grasimi sanatoase. Nu putem uita de bauturile vegetale din migdale, ovaz, soia sau alte seminte sau cereale. 

La fel de cautate sunt superalimentele: goji, chia, algele sau alte pudre verzi sau pudre proteice (din migdale, canepa etc). Sa nu uitam nici germenii sau semintele pentru germinare.
O intrebare frecventa este legata de sursele de proteine. Despre soia, alte leguminoase si seminte deja se cunoaste, insa as vrea sa atrag atentia aici asupra minunii care este quinoa. Este un aliment foarte complex cu un continut extrem de ridicat de proteine si aminoacizi esentiali si nici nu contine gluten. Este recomandata chiar si bebelusilor cand se incepe alimentatia solida.

Asiguram acesta consiliere tuturor celor care ne trec pragul si, in plus, am creat un proiect numit "In sanatatea ta", care consta in intalniri care pun fata in fata doritorii de informatii, care poate fi orice persoana din Iasi pe de o parte si specialistii in diverse domenii pe cealalta parte. Intalnirile pe probleme de nutritie au fost totdeauna extrem de reusite si cerute de multe persoane.


Comentarii (0)

Adauga comentariu:

Nume:

Email:

(nu apare in pagina )

Comentariu:

 

Caractere disponibile

 

Cod antispam - introduceti in cimpul de mai sus cele 3 caractere de culoare neagra


sanando pechora tulip internet broadcast studio astrolog carolina mancos ilikeiasi