Raw Generation Expo – Targ de sanatate

Pe 25 martie 2012, in Sala Expo de la Rin Grand Hotel in Bucuresti, se va desfasura a patra editie nationala a Targului Raw Generation®, primul din Romania care promoveaza alimentatia "raw food". Primele trei editii au avut un mare succes, aratand inca o data profesionalismul organizatorului -- Ligia Pop, Raw Chef, YouTube Next Chef. Ligia este ai autor de carte, ea semnand pana acum trei volume despre raw food, "Retete Vegane Fara Foc", "Deserturi Pentru Parinti si Copii Sanatosi" si "Germeni si Vlastari: Surse de Sanatate si Energie". Ligia este si gazda show-ului "Ligia's Kitchen®".
Targul de Primavara Raw Generation® va fi deschis publicului incepand cu ora 10 pana la ora 20 iar intrarea va fi gratuita, peste 50 de expozanti asteptand sa incante publicul cu o gama larga de produse pentru o viata si dieta sanatoasa. Vor avea loc prezentari despre raw food, degustari de produse, demonstratii culinare si workshops.

Povestea sarmalelor

Era mai demult, când miroaznele si mirodeniile nu preau înmiresmau pofticios cuhniile moldovenesti. Marfuri cu ciubote rosii erau si nu prea se afla crestin care sa dea parale pe ele. Veneau tocmai de peste tari si mari, pe corabii, si chiar boierii cei cu dare de mâna si având carte de la Domnie nu se prea încumetau a da galbeni buni, cu zimti, pe acele minuni. Printre ele se afla o mazariche ciudata, de pe la tara chitailor, alba la culoare, cu bob lucios. Se chema pe limba noastra orez. Tare bun era la gust, în sarmale, dar tare scump la punga. Miseii nici nu îndrazneau a visa sa guste asemenea minune.

Zacusca

Una dintre cele mai apreciate gustari este, fara indoiala, zacusca. De vinete, de ardei, de ciuperci ori combinata, zacusca este nelispsita din camarile gurmanzilor. Si pentru ca nu stiam reteta, am furat-o de la Dan Iancu, de la ospataria ce-i poarta numele...

Tocanita

Zilele trecute am trecut pe la scoala de bucatari a doamnei Iulia. Am nimerit la lectia despre tocanita. Ce mare lucru, spuse Iulia, sa faci o tocanita? Este cea mai des facuta mancare din lume. Aproape orice mancare cu ceapa e o tocanita de ceva. De cartofi, de dovlecei, de pui, de porc, ce sa mai insir? Cum o facem? E foarte simplu si doar doua ingrediente sunt absolut necesare: ceapa si obiectul tocanitei. E bine sa avem niste ardei si usturoi, dar poate sa lipseasca.

La taifas cu un pofticios

Pasionat de matematica, scriitor sensibil si harnic truditor prin cuhnii, asta am putea spune in cateva cuvinte despre Dan Iancu. Pe cei curiosi ii invitam sa afle singuri franturi din viata unui bucurestean ce iubeste gastronomia, literatura si oamenii frumosi. Va asteptam la Ospataria Lu' Iancu, la un taifas pe langa o masa plina cu bucate indelung migalite si un vinisor atent ales.

Secretele condimentelor

Cu totii folosim in cantitati mai mari sau mai mici condimente pentru mancarurile noastre. Insa cati dintre noi stim si rolul lor, dincolo de gustul placut pe care-l dau alimentelor? Avem oricand la dispozitie o intreaga farmacie, cu adevarat miraculos de bogata si nemaipomenit de eficienta, ca sa nu mai spunem ieftina sau chiar gratuita.

Tortul mouse de ciocolata

Va uram pofta buna si nu uitati: Cu noi viata e mai dulce! Reteta oferita de cofetariaWHY NOT